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Der Ernährungskompass

Siehe auch Studie zu Stein Sture Skaldeman

Erklärungen - grob gesagt steigt der Insulinspiegel im Blut - Wenn sich Fette in den Leberzellen anstauen, werden diese unempfindlich gegenüber Insulin - Bauchspeicheldrüse schüttet mehr Insulin aus - Zellen sind verfettet, so dass die Fettmoleküle den Insulinsignalweg innerhalb der Zelle stören - Glukose kann von der Zelle nicht aufgenommen werden