Fette

Funktion
- mechanischer Schutz der Organe
- Kälteschutz
- Energiespeicher
- Ausgangsstffe für die Synthese von
  - Steroidhormonen
  - Gallensäuren
- Außerdem
  - Lösungsmittel für folgende Vitamine
Bestehen aus einer Kette von 2-30 Kohlenstoffatomen und je 2 Wasserstoffatome
Man sagt auch: Die Fettsäure ist mit Wasserstoffatomen gesättigt
Arten

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Der Ernährungskompass

Fehlende Proteine werden durch Kohlenhydrate/Fette kompensiert

Der Eiweisseffekt

-   Fehlende Proteine werden durch [Kohlenhydrate](/t/kohlenhydrate/)/[Fette](/t/fette/) kompensiert

Insulinresistenz

-   Wenn sich [Fette](/t/fette/) in den Leberzellen anstauen, werden diese unempfindlich gegenüber Insulin

-   Natürliche [Fette](/t/fette/) sind ok

-   [Fette](/t/fette/) lassen mTOR eher in Ruhe

Proteinverdünnung

Lösungsmittel für folgende Vitamine
Arten

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