- Gütekriterien für Kohlenhydrate
- Fest aber flüssig
- Bei Obst eher fest, da das Obst so langsamer mit den Ballaststoffen ins Blut gelangt
- Grad der Verarbeitung
- Je natürlicher, desto besser
- Ballaststoffe
- Verhältnis verdauliche Kohlenhydrate zu Ballaststoffen: 10 zu 1
- Fest aber flüssig
Kohlenhydrate
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- Der Eiweisseffekt
- Low-Carb
- Fehlende Proteine werden durch [Kohlenhydrate](/t/kohlenhydrate/)/[Fette](/t/fette/) kompensiert
- [Kohlenhydrate](/t/kohlenhydrate/) sind Bösewichte- [Kohlenhydrate](/t/kohlenhydrate/) führen zu