Glukose

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Vorkommen
- Früchte
- Gemüse
- Brot
- Nudeln
- Reis
- Kartoffeln
Wird von den Zellen als Energielieferant genutzt
Leber versorgt das Gehirn mit Glukose
Wird auch in der Leber zwecks Energiegewinnung abgefangen

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Der Ernährungskompass

Glukose

-   Zu viel [Glukose](/t/glukose/) führt zu Verklebungen mit [Eiweiß](/t/protein-proteine/)

Insulinresistenz

Besteht aus Glukose und Galaktose

-   ein hoher [Glukose](/t/glukose/)-Spiegel signalisiert dem Gehirn, dass wir wach sind (das führt wiederrum zu einem ständigen Wachzustand)

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